まあまあちょっと一休み

今日の晩御飯は豚丼です。

牛丼にしよっかな～って思ったけど、
以前、牛肉問題で吉野家が
豚丼しか販売しないでいてくれたから、
牛丼よりも豚丼が好きになったうちの主人。

家計にも若干優しいわ。

豚こま買ってきて、玉ねぎと糸こんと一緒に
にんにく＆生姜でいためで甘辛く煮るだけ。

なんて簡単でおいしいんでしょう。

ポイントは玉ねぎを、これじゃ多いかなっていうくらい
しんなりと炒めること。

玉ねぎの甘さが引き立って豚肉と良く合うんですよね。

また今日の付け合わせはみょうがとナスのおみそ汁と、
きゅうりのキムチサラダです。

きゅうりのキムチサラダはとっても簡単で美味しい。

きゅうりをキムチに漬けて千切りにし、
千切りにして水にさらした白髪ネギとレタスを
ゴマ油と塩こしょうで和えただけ。

そんな簡単おいしいメニューで主人は大満足なのです。

本当はうちの実家みたいに、
テーブルいっぱい何品目もあった方が目でも楽しいのですが、
これで満足してくれる主人にも、大満足（＾＾）ｖ